Il LImone
Il limone, nome sia dell’albero che del frutto, appartiene alla famiglia delle Rutaceae. In zone climatiche favorevoli, fiorisce due volte l'anno, in primavera e in estate, con i frutti che si possono raccogliere da novembre a maggio e da Agosto a Settembre.
Per le sue moltepilici proprietà è utile consumare l’ntero frutto:
Nella scorza sono presenti numerosi oli essenziali, dotati di azione antisettica, battericida, antimicotica, antifebbrile, e stimolante il sistema immunitario. mentre il succo, ricco di acido citrico e vitamina C costituisce un antisettico ed un battericida naturale.
Diverse sono le azioni positive che può avere sul nostro organismo.
A livello gastrico ha un’azione regolatrice sulle condizioni di iperacidità, l’assunzione di qualche goccia di limone può infatti ridurre il fastidio poiché stimola la formazione di carbonati di potassio e di calcio tamponando l’eccessiva produzione di acido cloridrico.
Nei casi di nausea in gravidanza è utile l’assunzione di qualche fettina di limone, compresa la buccia ( facendo attenzione che si tratti di limoni biologici e non trattati) completamente ricoperta di zucchero( da esludere nei casi di diabete!) l’acido citrico del limone agirà a livello epatico, favorendo la sua l’azione detossificante e la presenza dello zucchero fornirà l’energia al fegato per poter svolgere questa funzione. Ricordatevi che Il fegato ha sempre bisogno di acqua e di zucchero per poter svolgere al meglio il suo lavoro!
Al contrario di quello che spesso si pensa, il limone può anche avere un’azione lassativa: assunto infatti la mattina a digiuno, diluito in un bicchier d’acqua tiepida e con un cucchiaino di miele , anch’esso lassativo, agevolerà la regolarità intestinale, grazie all’azione dell’acido citrico che favorisce la secrezione della bile e all’azione della vitamina C irritante la mucosa intestinale. Questa associazione ha inoltre un’azione detossificante, diuretica, dimagrante, rinforzante il sistema immunitario.
Potrà avere invece un’azione astringente, unito per esempio al riso, e sarà utile in tutte le forme dissenteriche batteriche o virali, grazie alla sua azione germicida e viricida.
Ogni alimento, a seconda del suo utilizzo o delle associazioni che si fa con altri alimenti, può avere molteplici effetti e, spesso, completamente opposti. E’ questa la vera alimentazione funzionale.